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Nisaplin™
Nisaplin™ (Nisina)
Antibactericida natural produzido pelo microorganismo Lactococcus lactis subp lactis.
Utilizado em uma grande variedade de produtos, incluindo queijos processados, inibindo crescimento de largo espectro de bactérias gram-positivas aumentando a segurança do produto e vida de prateleira. É efetivo em uma ampla faixa de pH (3,5-8,0).
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