Coagulante Microbiano para Queijos

F 750 PLUS • F 1000 PLUS

Enzima termolábil, com elevada atividade coagulante e baixa atividade proteolítica, indicado para todos os tipos de queijos, mais especificamente favorável para aplicações onde o sabor amargo e/ou reduzido shelf-life é derivado de uma intensa degradação proteolítica.


Temos coagulantes líquidos de força 750 IMCU e força 1000 IMCU

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Distribuidor dos produtos:
Danisco

Insumos para alimentos da indústria de laticínios

aromasácido láticocloreto de cálciocoagulantes e quimosinascondimentoscorantes (caramelo, carmim de cochonilha, clorofila e urucum)culturas bioprotetorasculturas liofilizadas e congeladas • culturas probióticasestabilizantesfibrasfumaça líquidalactaselecitinassais fundentes

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